Как получить лучший результат
Снимайте документ ровно сверху, при хорошем свете и без теней. Обрежьте лишнее по краям и разверните фото правильно. Для документов с английскими словами выбирайте «Русский + английский».
Скриншоты и сканы распознаются лучше фото с телефона: у них ровные буквы и нет искажений. Из PDF распознаются все страницы подряд.
Ограничения
Рукописный текст, мелкий шрифт, текст поверх картинки, таблицы со сложной вёрсткой распознаются с ошибками — проверяйте результат, особенно цифры и фамилии. Результат можно поправить прямо в поле и скачать TXT.
Нужно сначала вытащить из PDF отдельные страницы — разделите PDF. Если нужен текст из аудио или видео, а не с картинки, — есть расшифровка речи.