Быстро или с перекодированием
По умолчанию видео поворачивается за секунды и без потери качества: в файл записывается пометка о повороте, которую понимают телефоны, мессенджеры, YouTube, VK и большинство плееров.
Если видео после этого всё равно показывается боком (старые плееры, некоторые сайты и телевизоры), включите «Перекодировать кадры» — изображение повернётся «по-настоящему». Это дольше, но работает везде.